Casa Lola en el corazón del barrio del Born

Recientemente ha abierto sus puertas uno de los restaurantes con más salero y atractivo de la ciudad condal, un coqueto local donde disfrutar de unas horas de la mejor gastronomía. Ubicado en la calle Argentería, en el corazón del barrio más artístico de Barcelona. Un distrito de moda con interminables callejuelas y llamativos contrastes entre lo medieval y lo distinto y nuevo. Un encanto único que lo sitúa como uno de los barrios con más vida.

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Un restaurante cargado de detalles únicos tales como las macetas colgando de sus pareces nos transportan a un patio andaluz con encanto propio que ha enamorado a los barceloneses y a los visitantes de nuestra ciudad. El singular predominio de la madera clara y natural transmite una sensación de calidez que aporta frescura al interior. Sus ya características Lolas reciben a sus comensales con alegría y la ganas de degustar su gastronomía.

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Destaca por una cuidada cocina española basada en clásicas tapas, variados montaditos y deliciosas paellas listas para saborear en cualquier momento del día. Los platos elaborados con huevos con un capricho para el paladar ofreciendo diferentes combinaciones. Pepitos de ternera, pollo y solomillo acompañados de pimientos, queso brie y cebolla caramelizada. Una cocina de mercado que ofrece a  sus comensales una experiencia gastronómica única que se completa con apetecibles vermuts para disfrutar a mediodía, cócteles y una selección de sangrías. Los postres, riquísimas tartas caseras presentadas en generosas raciones decoradas con los característicos topos, además de una apetitosa crema catalana y su novedoso postre de manzanas bravas que te sorprenderá.

LA REGATA PUIG VELA CLÀSSICA BARCELONA REÚNE A LOS VELEROS CON MÁS HISTORIA DEL MUNDO

Barcelona se prepara un año más para acoger la regata Puig Vela Clàssica Barcelona, que en su IX edición reunirá a la flota de barcos clásicos y de época con más historia del planeta. Este año se celebrará entre el 13 y 16 de julio en el Real Club Náutico de Barcelona.

Tras los éxitos cosechados desde 2008, año en el que se celebró la primera edición, su proyección tanto a nivel nacional como internacional ha ido creciendo gracias a la participación de estas reliquias náuticas. Embarcaciones procedentes de España, Francia, Italia, Inglaterra, Alemania, Holanda o Estados Unidos navegarán hasta la capital catalana para ser partícipes de esta competición, que se ha consolidado como uno de los principales eventos del mundo de la navegación clásica.

Durante cuatro días, toda la ciudad será testigo de un espectáculo único, del que solo se puede disfrutar en muy pocas y exóticas localidades del mundo, como Antigua, Antibes, la isla de Wight, Newport o Cannes. En estas jornadas, los muelles del Real Club Náutico de Barcelona albergarán un auténtico museo flotante, rodeado de la camaradería más marinera, en un ambiente sofisticado, como solo puede darse entre los amantes de los yates clásicos.

La IX edición de la regata Puig Vela Clàssica Barcelona es ya una cita indispensable en el calendario internacional, tanto para sus participantes y armadores, como para los aficionados de la náutica clásica mediterránea. De hecho, cada edición aumenta el número de medios de comunicación nacionales e internacionales que se hacen eco de esta elegante y atractiva competición.

Diferentes escenarios emblemáticos de la ciudad

En 2015, la prueba deportiva congregó a más de 500 regatistas y a una gran cantidad de amantes del mar. Las competiciones náuticas se acercaron a la costa de la ciudad, pudiéndose contemplar desde diferentes escenarios emblemáticos, como el Port Vell, la Barceloneta o el Port Olímpic.Este año se prevé continuar con el alto nivel de participación de las ediciones anteriores.

Entre las embarcaciones ya inscritas figuran veleros locales como Alba y Yanira, que ya conocen las mieles del triunfo en esta prueba clásica. Además, en esta edición ya han confirmado su presencia otros de eminente prestigio, como el Kelpie of Falmouth, el Mariette o el Eilean. Se espera que en los próximos días se confirme también la asistencia de otros participantes clásicos, como elManitou, los Moonbeam III y IV o el Islander.

Todos aquellos que se encuentren en esta ciudad cosmopolita podrán disfrutar del lujo de contemplar de primera mano embarcaciones centenarias que son auténticas obras de arte. Muchos de estos barcos constituyen un gran legado histórico, como es el caso del Manitou, convertido por el presidente de Estados Unidos John F. Kennedy en su barco presidencial, lo apodó la Casa Blanca flotante.

Otro claro ejemplo es el Mariette, que fue requisado por el servicio de Guarda Costas de los Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial para la vigilancia de la costa oeste. En resumen, todo un ramillete de obras de arte marinas que competirán por un trofeo que año tras año es referente en la vela clásica europea.

Monsieur Privé en el maridaje organizado por ANFABRA bajo el marco de Alimentaria 2016

La  Asociación  de  Bebidas Refrescantes participa,  por  primera vez,  en  la  feria  Alimentaria 2016, para mostrar  el  peso  del sector dentro de la  industria  agroalimentaria y  en  el conjunto  de  la  economía española.

Las bebidas refrescantes se han ido adaptando a los gustos y a los valores de la  sociedad,  aumentando  la variedad  de  productos a partir de distintas combinaciones de ingredientes,  aromas  y  sabores.  

La  innovación  y  la  apuesta por el I+D+i permite responder constantemente a las  demandas, con fórmulas atractivas  para cada  tipo consumidor.  Esta variedad  de ingredientes  y  sabores los  convierte  también  en  acompañamientos  perfectos  para  los distintos tipos de alimentos y platos de la alta gastronomía.

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Para mostrar todo esto, la Asociación de Bebidas Refrescantes ha organizado el evento-taller, “Refrescos: innovación  y  gastronomía", en  el marco de Alimentaria, la feria de referencia de alimentación y bebidas.

Josep Puxeu, director general de la Asociación, ha abierto el acto destacando la importancia  de  la industria de  bebidas  refrescantes  en  la  economía  española, representando el  1,4%  del  PIB  español y dando empleo de manera directa a más de 8.000 trabajadores y hasta 64.000,  si se  incluyen  también  los indirectos.  

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El sector creció el pasado año un 2.8%, impulsado por las ventas en hostelería, las altas temperaturas y el turismo.  Los refrescos light crecieron un 8%,  lo  que  confirma  que  el consumidor  cada  vez  demanda  más productos  sin calorías. 

Por  sabores,  las  de  té  y  las bebidas para  deportistas  son  las  que  más suben, con  13  y  un  12% respectivamente.  La  tónica  (+6,5%) sigue  consolidando  el crecimiento  de los  últimos  años, favorecida  por  la demanda  de  gin-tonic  y cócteles, especialmente en establecimientos de hostelería. Las energéticas, que crecieron un 5,5 también mantienen la tendencia al alza.

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Beatriz  Martín,  responsable  del Departamento  Técnico  de  la Asociación,  ha resaltado  en  el evento la  apuesta  por  la  transparencia  y claridad  en  la información del sector. Muestra de ello es el Centro de Información de Bebidas Refrescantes  (CIBR),  donde  se puede  encontrar  todo  lo  relacionado con  el sector y sus productos.

El sumiller  José Ángel Sierra ha dado las bases para saber cómo armonizar los distintos  sabores  de refrescos  con  exquisitos  platos  de  la gastronomía.Asimismo,  Sierra  ha  dado  indicaciones  para  servir  los  distintos  refrescos, según su sabor, el momento del día o el plato con el que se vaya a acompañar. 

La  Asociación  de  Bebidas  Refrescantes  es  la  organización  empresarial  que agrupa  y  representa a esta  industria  en  España.  Creada  en  1977  agrupa  a  la mayoría  de  empresas  dedicadas  a  la elaboración  y  comercialización  de  estas bebidas  en  nuestro  país.  Desde  2012  cuenta,  además  de con  asociados,  con colaboradores, empresas relacionadas con el sector o con intereses comunes.

Monsieur Privé presenta algunas sugerencias de The Tea Shop para regalar el día de la madre

Se acerca el primer domingo de mayo, esa fecha marcada en el calendario dedicada a las madres. Sabemos que no hay mejor regalo que tu tiempo y cariño, pero un detalle le hará sentirse aún más especial. Por ello te proponemos un original regalo que hará recordarle lo mucho que la quieres.

No pienses más, no preguntes a tu padre, ni a tus hermanos o amigas, tenemos el regalo perfecto. A todas las mujeres nos gusta cuidarnos y a mamá, aún más. Para este día único The Tea Shop te propone dos de sus mezclas más exclusivas de té blanco:

White Kiss y Pai Mu Tan:

Más conocido como el té de la belleza, el té blanco es la opción favorita para los que buscan cuidarse. Su aporte rico en antioxidantes, vitaminas, aceites esenciales y otros elementos orgánicos, hacen que sus propiedades se noten tanto por dentro como por fuera, proporcionando frescura y luminosidad a la piel. Un té bajo en teína que se puede disfrutar tanto de día como de noche y que permite satisfacer los gustos de los paladares más exigentes gracias a su ligero y floral sabor. Una propuesta que aúna placer, salud y belleza en dos variedades:

Pai Mu Tan: 

También conocido como Balmudan o Peonía Blanca, crece en las montañas de Fujian y es un té de alta calidad. Su infusión es color ocre, de aroma fresco y gusto aterciopelado. Sus propiedades digestivas hacen que sea perfecto para poder relajarse en cualquier instante del día.

White Kiss: 

Se trata de un Té Blanco Pai Mu Tan de alta calidad, aromatizado con fresas caramelizadas. Una infusión en color dorado que posee un aroma dulce y afrutado con cuerpo sedoso. Ideal para los amantes del té aromatizado dulce.

Tetera Bright Red: 39.95€ Mug Kenzo: 17.90€ Rosebuds: 6.50€ Pai Mu Tan: a partir de 100gramos por 10.95€

Monsieur Privé en la presentación del Bocuse d'Or 2016 en el prestigioso Hotel Ohlà Barcelona (5*)

El chef, Juan Manuel Salgado, su ayudante, Adriá Viladomat, el coach, José Manuel Miguel, y el Presidente del equipo, Adolfo Muñoz, serán los encargados de representar al país en la fase europea de mayo en Budapest (Hungría)

Tras la fase española del concurso gastronómico más exigente y reconocido del mundo, Bocuse d´Or, llega la edición europea. Los días 10 y 11 de mayo, Budapest recibirá por primera vez a unos concursantes ilusionados y preparados que ya están entrenando con los productos principales que van a tener que cocinar allí: ciervo rojo y esturión con su caviar. Hoy el equipo español, encabezado por el chef extremeño Juan Manuel Salgado, se ha presentado en el Hotel Ohla de Barcelona, donde está entrenando desde hace dos meses. A esta cita han acudido también Adolfo Muñoz, presidente de Bocuse d´Or Spain Team 2016-2017; el dos estrellas Michelin y coach del equipo José Manuel Miguel, los asesores y concursantes de las ediciones anteriores del prestigioso certamen, Juan Andrés Morilla y Evarist Miralles, José Pizarro como Presidente/Jurado del equipo de  Extremadura que ganó el certamen Bocuse d´Or España, y Juan Pozuelo como Responsable de la Organización Técnica del Equipo.

Hoy se ha dado a conocer el equipo que representará a España  en las denominadas Olimpiadas de cocina. El grupo español de la fase europea de Bocuse d´Or, el concurso gastronómico más prestigioso y exigente de cuantos existen, estará encabezado por el chef extremeño Juan Manuel Salgado, que estará acompañado de un ayudante, Adriá Viladomat, el coach, José Manuel Miguel, y el Presidente del equipo, Adolfo Muñoz.

Ellos serán los encargados de defender a España los días 10 y 11 de mayo en Budapest (Hungría), que acoge por primera vez este concurso, así como de crear los mejores platos para alzarse con el triunfo en este certamen culinario. Si quedan entre los 11 primeros, se clasificarán para asistir a la fase mundial, que tendrá lugar el próximo año en Lyon (Francia) donde competirán los 24 países finalistas.

Todos estos detalles se han dado a conocer hoy en la rueda de prensa que se ha celebrado en el Hotel Ohla de Barcelona, el cinco estrellas en el que trabaja el chef -en uno de sus restaurantes: Plasshola- y que actualmente es sede oficial de entrenamiento. Al terminar, los asistentes han podido disfrutar de un cóctel creado por el propio cocinero.

El equipo español confía plenamente en Juan Manuel, a quien han definido como “buena persona, humilde, pasional e ilusionado”, atributos que, sin duda, le harán llegar lejos en la competición e incrementar sus posibilidades de triunfo. En palabras del coach, José Manuel Miguel, “se trata de un grupo de personas que trabaja con un objetivo común”. Por su parte, el Responsable de la Organización Técnica del Equipo, Juan Pozuelo, ha cerrado el acto destacando el apoyo con el que cuenta el chef, apuntando que “hay que lograr que 1 + 1 sumen más de 2”.

Juan Manuel se alzó vencedor el pasado noviembre en Valladolid tras preparar dos sinfonías gastronómicas a base de lechazo y trucha castellano y leonesas y ya está de pleno elaborando y analizando en búsqueda de las mejores posiciones clasificatorias resultar ganador en la edición europea. En esta ocasión, la Organización Bocuse d’Or ha elegido al ciervo rojo y al esturión con su caviar como los productos principales sobre los que tendrán que enfrentarse los equipos durante 5 horas y 35 minutos y donde deberán presentar 14 raciones pescado emplatadas y 14 raciones de carne presentadas en una representativa y llamativa bandeja

        

Juan Manuel Salgado, desde 2009 viene aprendiendo de las mejores cocinas tradicionales y  estrellas Michelin españolas. Dentro de su perfil reservado y tranquilo encontramos un joven profesional con un exquisito criterio culinario, con una capacidad de trabajo sin límites y una gran vena competitiva que lo han llevado a participar en diferentes concursos a nivel nacional hasta llegar al más significativo a nivel mundial, el Bocuse d’Or.

Aunque aún no se sabe cómo será preparar este desafío de alta exigencia, lo que sí se puede decir es que el candidato va a por todas a representar a España, una de las mejores gastronomías mundiales, que por fin espera tener el lugar que le corresponde.

Monsieur Privé en la rueda de prensa ofrecida por la actriz Norma Ruiz en la Clínica Eugin Barcelona

“He querido dos cosas en mi vida: ser actriz y ser madre. ¡Siempre lo he tenido clarísimo! Ahora, después de congelar mis óvulos, me he quitado un peso de encima, tengo una sensación de liberación absoluta”. 

Con estas palabras, la actriz Norma Ruiz ha anunciado oficialmente que ha congelado sus óvulos para preservar el proyecto de ser madre en el futuro, en un encuentro con medios de comunicación celebrado en las instalaciones de la Clínica Eugin, en Barcelona. 

Norma ha explicado el desarrollo del proceso y las razones por las que ha depositado su confianza en Timefreeze, el programa de congelación de óvulos de Eugin, uno de los primeros centros europeos de reproducción asistida.

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“¡Estoy muy contenta, recién salida del tratamiento!”, ha espetado con una sonrisa de satisfacción nada más tomar la palabra. “Siento que haber congelado mis óvulos es unr egalazo que me he hecho a mí misma”, ha declarado Norma, que valora mucho haberse descargado de presión con esta decisión, lo que, ha subrayado, le permitirá centrarse en su carrera profesional en una etapa de proyectos muy exigentes.

La popular intérprete de televisión, cine y teatro, que la semana pasada cumplió 33 años, tiene muy claro que a partir de los 35 disminuyen significativamente las posibilidades de  concebir de manera natural, y por esta razón valora la posibilidad que ofrece la congelación a la hora de preservar la fertilidad femenina. “La prevención es muy importante. Conozco a mujeres que cuando decidieron quedarse embarazadas, ya con 39 o 40 años, encontraron muchas dificultades porque su fertilidad había empezado a caer”.

“Me he sentido como en casa”

Tras tomar la decisión de congelar sus óvulos, Norma buscó la opción que le ofrecía más garantías y le inspiraba más confianza, y es así como llegó a Timefreeze. “Me han cuidado, me han dado todo tipo de detalles durante el proceso, siempre he tenido un médico pendiente de mí… Me he sentido como en casa, en un ambiente familiar. El trato ha sido impecable”, ha declarado.

Tras vivir esta experiencia y conocer en primera persona las ventajas de la congelación de óvulos, Norma Ruiz ha decidido comprometerse con Timefreeze y convertirse en brand ambassador de este programa de congelación.

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“La segunda revolución de la mujer”

La Dra. Amelia Rodríguez, directora médica de Eugin, y el Dr. Albert Obradors, responsable del laboratorio del centro, también han participado en el acto. La Dra. Rodríguez ha afirmado que todo el equipo médico se siente “muy orgulloso” de que Norma haya confiado en ellos y ha enfatizado que “la congelación de óvulos es la segunda revolución de la mujer tras la píldora anticonceptiva”.

A juicio de la Dra. Rodríguez, la llamada social egg freezing “da más opciones a las mujeres y las descarga de presión”. Por este motivo, considera fundamental que se divulguen las ventajas que ofrece la congelación de óvulos, así como que las mujeres se conciencien plenamente de la estrecha relación entre su fertilidad y el paso de los años.

Por su parte, el Dr. Obradors se ha detenido en la fiabilidad de la vitrificación de ovocitos, una técnica de congelación ultrarrápida mediante la cual los óvulos se introducen en una solución de nitrógeno líquido y, en menos de un segundo, alcanzan una temperatura de -196 °C. Así, ha puntualizado, se impide la formación de minúsculos cristales de hielo a partir del agua que contienen las células, que podrían dañar los óvulos.

También ha destacado los rigurosos controles de seguridad que el centro aplica “para garantizar en todo momento que el material biológico y la identificación de la paciente siempre vayan juntos”.

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Sobre Timefreeze y la Clínica Eugin:

Timefreeze es el programa de congelación de óvulos de la Clínica Eugin, un centro de reproducción asistida ubicado en Barcelona que se ha convertido en el primero de Cataluña en cuanto a número de tratamientos y en uno de los más importantes de Europa. 

Entre 2011 y 2014, 324 mujeres han congelado sus óvulos con Timefreeze, que en 2014 aumentó un 60% el volumen de tratamientos.

(Imágenes cortesía de Timefreeze)

THE COLOR RUN BY DESIGUAL SEVILLA LOGRA RÉCORD DE PARTICIPACIÓN CON MÁS DE 7.000 COLOR RUNNERS

Por primera vez se celebró en Andalucía THE COLOR RUN BY DESIGUAL SEVILLA, el último gran fenómeno deportivo mundial vinculado al running con un rotundo éxito de participación con más de 7.000 personas que recorrieron “los cinco kilómetros más felices del planeta”.

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La conocida triatleta y campeona sevillana María Pujol, líder del movimiento “Nosotras Sí” participó con su grupo de seguidoras vestidas de rosa compartiendo la jornada con el resto de ‘colorrunners’. Los actores Alfonso Sánchez y Alberto López, famosos por su participación en “Ocho Apellidos Vascos”, han sido los encargados de dar el pistoletazo de salida. La carrera no terminó cuando los participantes pasaron bajo el arco de llegada. Una vez terminado el recorrido, la fiesta continuó hasta las dos de la tarde en el Festival Zone, un espacio acotado en el recinto de la Feria de Abril donde todos los ‘color runners’ encontraron un escenario con más de 45.000 vatios de sonido, donde los djs de 40 Principales Dani Moreno y Oscar Martínez amenizaron la mañana al ritmo de la mejor de las bandas sonoras. En el Festival Zone la lluvia de colores se repitió cada 20 minutos.

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THE COLOR RUN BY DESIGUAL SEVILLA es una competición diferente y divertida. Todos los participantes recorrieron los cinco kilómetros sin cronómetros y con todos los corredores como grandes ganadores. Un evento que refleja la sintonía y la filosofía de Desigual que proclama con el grito de “La Vida es Chula” un lema y un mensaje entusiasta, positivo y optimista, con el propósito de pasarlo bien de una forma saludable. THE COLOR RUN BY DESIGUAL SEVILLA es una iniciativa de International Management Group y el Ayuntamiento de Sevilla, con el patrocinio de Desigual y la colaboración de KH-7, Mini, Fontvella, Banco Mediolanum, Diario de Sevilla y los 40 Principales.